食材
香菇
5朵
鴨血
1塊
豆腐
半塊
金針菇
半包
紅蘿蔔
半條
肉絲
150g
蛋
2顆
香菜
1小把
調味料1
太白粉
1大匙
高湯(或雞粉1匙）
1000cc
醬油
1大匙
調味料2
香油
1大匙
烏醋
2大匙
胡椒粉
1小匙
鹽
1小匙
步驟
STEP.1
所有材料切絲、蛋打勻備用
STEP.2
煮一鍋滾水(或用高湯)，將切絲材料放入
肉絲加醬油及少許太白粉拌勻後加入滾湯內
STEP.3
湯料滾後，再將太白粉水緩緩倒入勾芡汁
再把蛋汁一樣緩緩倒入湯內，以湯勺輕輕拌勻
最後將調味料加入即可
