食材
牛蒡
1根
白醋
5克
麻油
10克
紅蘿蔔
1條
醬油
15克
味醂
10克
糖
10克
熟白芝麻
10克
步驟
STEP.1
將牛蒡洗淨後，用刀背將外皮刮除。
STEP.2
用沾有白醋的紙巾擦拭表面，再將牛蒡切成絲狀。
STEP.3
清水中加入白醋，將牛蒡絲倒入水中浸泡，以防止牛蒡絲變色。
STEP.4
鍋中下麻油，放入紅蘿蔔絲拌炒。
STEP.5
放入擦乾的牛蒡絲拌炒至軟，下醬油、味醂拌炒入味。
STEP.6
放入砂糖調味，最後撒上熟白芝麻拌炒即完成囉～
