正當太太煩惱要怎麼處理上次做涼拌小黃瓜剩下的材料時，剛好看到一個影片是在介紹小黃瓜冷湯的黃金比例食譜，做法簡單很讓人心動，於是昨天晚餐馬上就跟著動手做了這道料理。
時間 : 10分鐘
份量 : 2人份
食材
小黃瓜
一條
辣椒
半根
洋蔥
1/8顆
冰塊
適量
冷開水
500ml
調味料
砂糖
半匙
鹽巴
一匙
湯用醬油
一匙半
芝麻
少許
步驟
STEP.1
備料
STEP.2
將小黃瓜、洋蔥、蒜頭切成細絲。
辣椒切成小圈備用。
STEP.3
煮一鍋滾水加入一匙鹽巴
STEP.4
快速川燙小黃瓜五秒
STEP.5
撈起後放入冰水冷卻
STEP.6
大碗裡放入小黃瓜、洋蔥、蒜頭和調味料
STEP.7
均勻攪拌
STEP.8
加入500ml的冷開水
STEP.9
燈燈！小黃瓜冷湯完成。
灑上少許的芝麻和辣椒點綴，
另外再放入幾顆冰塊，
接著放入冰箱十分鐘，
馬上就有一碗清涼又消暑的小黃瓜冷湯可以喝囉。
