燉了六個小時，雞腿已經柔軟到骨肉分離了，而且吸收了啤酒的豐富香氣，還有馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥的清甜，好棒好好吃呀！連阿豆仔都讚不絕口，嘿嘿，好有成就感❤️
分類 :
雞肉(5464)
, 家常食材(40107)
食材
雞腿
5支
橄欖油
2湯匙
鹽及黑胡椒
適量
馬鈴薯
2顆
胡蘿蔔
半根
洋蔥
半個
擺盤
水
1/3杯
玉米粉
2湯匙
新鮮羅勒
適量
調味料
啤酒
1瓶
辣椒醬
1/2湯匙
番茄醬
1/4杯
黑糖
2湯匙
大蒜
2瓣
步驟
STEP.1
把馬鈴薯、洋蔥和胡蘿蔔切小塊後放進慢燉鍋裡。
STEP.2
以中大火熱鍋，加入橄欖油，雞腿撒上鹽和黑胡椒後，煎到外層金黃，就可以放進慢燉鍋裡。
STEP.3
將調味料混合均勻，就可以倒在雞腿上，慢燉鍋用low的火力開始燉6小時。
STEP.4
把雞腿和蔬菜們撈出來擺盤，並蓋上錫箔紙免得雞腿冷掉。取鍋底湯汁1又1/2杯，倒入醬汁小鍋加熱，再用1/3杯水+2湯匙玉米粉勾芡，濃縮後成為醬汁。
STEP.5
將醬汁淋在雞腿上，可再依喜好撒上些新鮮羅勒(或巴西里)，即可享用了！
