かにの炒米粉

每逢過年過節，家裡拜拜都少不了"炒米粉"，雖然常常炒米粉，但是要炒到米粉不乾澀，吸收滿滿的湯汁，而且散發出香氣，真是不簡單呢!

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分類 : 米食(5199) , 家常菜色(21544) , 米粉(326)

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時間 : 20分鐘

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份量 : 6人份

食材

米粉1包

360g

胡蘿蔔

半條

肉絲

半碗

芹菜

1株

高麗菜

1/8顆

木耳

適量

蝦米

一小把

醬油

1大匙

胡椒粉

少許

乾香菇

5朵

鹽巴

1湯匙

步驟

STEP.1

備料胡蘿蔔與乾香菇泡軟切絲，芹菜切段，高麗菜與木耳，切小塊，蝦米泡水洗淨備用

STEP.2

我買的是這款米粉~~個人覺得很好吃.[這個比較粗.比較Q]

STEP.3

米粉用熱水泡軟.從中間對半剪斷

STEP.4

起油鍋，先下蝦米與香菇爆香，再下肉絲一起炒

STEP.5

下胡蘿蔔與高麗菜一起炒，炒到有點微軟

STEP.6

加調味料...先下醬油，胡椒粉繼續炒，再下鹽巴調鹹度，最後加芹菜與木耳一起炒

STEP.7

材料都炒均勻後，加一碗水進去煮

STEP.8

等水滾後，加入米粉用筷子拌炒，讓米粉吸收整個湯汁後，就可以準備起鍋了

STEP.9

美味上桌 ^^