偽丹麥土司

家人都不吃吐司邊，
但每當作這款「偽丹麥土司」
食客們就不知不覺把整片吐司吃光光，
因為連皮都好好吃啊!

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分類 : 手作麵包(3745) , 烘焙點心/甜點(19091) , 吐司(884)

schedule

時間 : 180分鐘

食材

鮮奶

75g

動物性鮮奶油

75g

酵母

4g

高筋麵粉

250g

糖

25g

鹽

3g

蛋

一顆

無鹽奶油

30g

步驟

STEP.1

將所有材料（除了奶油）依序放入麵包機內，打兩次15分鐘。在第二個15分鐘後半段再丟入奶油同打。

STEP.2

接著發酵90分鐘

STEP.3

發酵結束將麵糰取出，鬆弛15分鐘後，將麵團橄長，切成三條，編辮子。

STEP.4

將辮子兩邊往後方折，接口捏緊，放入吐司盒，35度發酵60分鐘或發至九分滿。

STEP.5

烤箱預熱170度。麵糰刷上全蛋液，切幾塊奶油鋪在麵團縐折處。

STEP.6

烤約35分鐘。出爐!

STEP.7

就是連邊邊都好吃的吐司

STEP.8

烤的時候整個屋子都香噴噴的呦~ 早餐快樂!