菜脯常常跟蛋搭配成菜脯煎蛋。我們家主廚巧思妙想用菜脯炒雞，也別有一番風味！尤其配上白飯，真是非常開胃的一道家常菜。
分類 :
雞肉(5464)
, 家常食材(40107)
時間 : 30分鐘
份量 : 4人份
食材
雞塊（雞尾或雞腿）
2
菜脯
100g
蒜蓉
2瓣
蠔油
2湯匙
小辣椒
2
水
約2杯
步驟
STEP.1
菜脯浸泡在水裡，去除多餘的鹹味後，脫水。雞塊洗淨備用
STEP.2
將菜脯炒干、加入雞塊炒干，爆香蒜蓉，加糖後大火快炒2分鐘。
STEP.3
加入水燜15分鐘。
STEP.4
開蓋加蠔油、小辣椒，炒均，即可上菜。
STEP.5
