這是我一個很喜歡的紐約廚房頻道所教的健康料理！她們強調 Eat Clean, Eat Dark Leek-green (DLG) vegetables. 強調吃食物的原型，才能吃得健康！希望可以分享給大家 ：）
時間 : 60分鐘
份量 : 4人份
食材
帶骨帶皮雞胸肉
4塊
小馬鈴薯切塊
3~5顆
黃檸檬片
一顆的量
小紅番茄
適量
綠花椰菜
適量
Parsley醬
香芹
一小把
食用核桃
1/4杯
黃檸檬皮
兩三片
橄欖油
2湯匙
水
適量
步驟
STEP.1
首先先將馬鈴薯，小番茄洗淨放在烤盤上，撒上適量黑胡椒及鹽，就可先放進烤箱450度F，預烤15分鐘。
花椰菜可先燙過，烤或不烤都可！我是最後等雞肉快烤好再放進烤箱烤5分鐘。
STEP.2
再來製作Parsley的醬，香芹洗乾淨擦乾，黃檸檬削兩到三片表皮，放入食物攪拌機，加入食用核桃，橄欖油，水，開始打碎攪拌。
STEP.3
因為沒有拍照，所以我截取網路影片片段。
(小撇步會秀上出處)
STEP.4
打成這樣稍微糊狀即可。
因為沒有拍照，所以我截取網路影片片段。
(小撇步會秀上出處)
STEP.5
再來將4塊帶骨帶皮的雞胸肉在側腰的地方切開，但不要切斷！
STEP.6
把剛剛打好的香芹核桃糊像是塞進口袋的方式塞進雞胸肉裡，4塊塞飽滿後可以把上面的皮翻開繼續塞，直到香芹核桃糊用完。（我比較不浪費～硬要塞XD）
因為沒有拍照，所以我截取網路影片片段。
(小撇步會秀上出處)
STEP.7
將整顆檸檬切片去籽。
因為沒有拍照，所以我截取網路影片片段。
(小撇步會秀上出處)
STEP.8
塞不完的也可在表皮上塗抹一些。最後撒上一些調味，黑胡椒和鹽適量，放上切好的檸檬片，就可以拿去烤箱烤35分鐘以上直到雞肉烤熟！
STEP.9
烤好後，表皮雖有點焦，但卻鎖住鮮嫩多汁的雞肉。
STEP.10
分裝到盤子上就可以上菜啦！
