醬燒梅干苦瓜
用親戚自製的梅干菜，與苦瓜一起醬燒熬煮，甘甜又美味，非常下飯，是一道很簡單的料理喔
用親戚自製的梅干菜，與苦瓜一起醬燒熬煮，甘甜又美味，非常下飯，是一道很簡單的料理喔
份量 : 4人份
食材
苦瓜
１條
梅干菜
１小把
五花肉 or 豬絞肉
半斤
蒜頭
5瓣
辣椒
1條
醬油
2~3湯匙
冰糖
少許
步驟
STEP.1
梅乾菜一把，先泡水洗淨，切成2~3公分的長度
苦瓜一條 切成塊狀
五花肉 或 豬絞肉 約半斤
蒜頭 5瓣
辣椒 1條
醬料部分
醬油２～３湯匙
冰糖少許
STEP.2
苦瓜先稍微煎過，放置旁邊備用
STEP.3
爆香蒜頭，加入五花肉翻炒，再放入苦瓜．梅干一起翻炒，放入醬料及辣椒
STEP.4
小火熬煮約半小時
或者放入電鍋中，加入兩杯水，電鍋跳起，再重複一次
