第一次先以簡單的完成品作為開始!
這次剛好有機會去台中採了一堆香菇回來(雖然我不愛吃香菇，但這道料理可以克服怕香菇的恐懼喔!)希望大家可以和香菇度過酷熱的夏天
這次剛好有機會去台中採了一堆香菇回來(雖然我不愛吃香菇，但這道料理可以克服怕香菇的恐懼喔!)希望大家可以和香菇度過酷熱的夏天
食材
新鮮香菇
15朵
]辣椒
適量
蒜頭
3顆
香菇水
1/3杯
醬汁
素蠔油
適量
味霖
適量
糖
適量
醋
適量
步驟
STEP.1
香菇洗淨，將頭跟身先分開!
頭切片、身體縱切1/4
將香菇丟進滾水煮熟(有香菇味出來請馬上熄火喔)，撈起備用!
(煮過的香菇水留著備用)
STEP.2
椒切末、蒜頭壓碎切末
調勻醬汁(素蠔油、糖、味霖、醋、香菇水適量比例混合)
STEP.3
熱鍋，將川燙好的香菇丟進鍋裡
加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮
再加入，中小火滾煮~
STEP.4
等到湯汁收乾，起鍋!
放涼後，再放入冰箱冰鎮即完成囉!
