麻婆烘蛋

懶人便利料理又來了~
真的很愛這味麻婆醬的香氣，不管搭配什麼夠味就是愛這味~
微辣的麻婆香，忍不住趁熱多吃幾口喔!蛋料理有非常多變化，不管是搭配不同的時蔬香煎或醬汁淋入，都能更加分的襯托出蛋香~

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分類 : 家常食材(40107) , 蛋(2683)

食材

雞蛋

4顆

麻婆醬調理包

1包

黑木耳

2大片

青蔥

3株

步驟

STEP.1

無意間吃到這個麻婆醬調理包，真的很道地又夠味，於是一口氣上網購買好幾包來運用搭配其他食材

STEP.2

準備4顆蛋均勻打成蛋液、木耳切細絲、青蔥切細花

STEP.3

準備高溫熱油，大約1量杯

STEP.4

將蛋液油鍋中慢慢倒入，半炸式的讓但鼓起

STEP.5

再快速將蛋挪至平盤中，熱油先倒入另一個容器中，再將蛋回扣再鍋中，熱油再油鍋邊淋入，此時另一邊蛋液也會高高鼓起形成一個厚度

STEP.6

將烘蛋起鍋移至盤中

STEP.7

另外用一小匙油放入蔥花及木耳稍微拌炒，再將調理包倒入鍋加熱滾煮

STEP.8

再將麻婆醬汁淋入烘蛋上層即可~

STEP.9

香味四溢的麻婆烘蛋上桌囉!