竹笙是菌類的一種 一般被視為名貴菜餚
口感鬆脆 易消化 可除積滯 協助清除體內廢物,還可以潤肺除燥 滋養肌膚還利尿
口感鬆脆 易消化 可除積滯 協助清除體內廢物,還可以潤肺除燥 滋養肌膚還利尿
食材
雞肉
一隻雞腿量
蛤蠣
十顆左右
鮮香菇
四朵
薑片
三片
乾貨竹笙
三條
步驟
STEP.1
將已經切塊的雞肉放到滾水中川燙去腥 然後撈到旁邊備用
STEP.2
竹笙用水沖乾淨後 清水浸泡 把上面的傘狀部份去掉 再切段
STEP.3
蛤蠣泡水先吐沙 洗乾淨
STEP.4
先把雞肉、香菇跟薑片 加水以大火煮滾 再轉小火慢慢燉的半小時
STEP.5
然後把竹笙跟蛤蠣加到那一鍋繼續慢慢燉
等到雞肉熟爛 蛤蠣跟你開口了 再加適量的鹽調味就可以了
