芋頭屬天南星科、芋屬，芋頭品種可分為紫葉型、青葉型、及黑葉型三種，今天就利用了芋頭、雞腿肉，做出這道色香味俱的"芋頭燒雞"，芋頭的綿密口感，溶化在雞腿肉上，一起咬下可吃到肉的鮮嫩和芋香的美味~
食材
芋頭
半顆
去骨雞腿肉
200克
甜豆
12個
磨菇
10顆
甜椒
少許
蒜頭
5顆
蔥
2根
調味料
糖
1匙
雞粉
適量
水
200cc
胡椒粉
適量
醬油
一大匙
步驟
STEP.1
備好所需食材...
STEP.2
熱鍋倒油，先爆香蔥段、蒜頭，再加入雞腿肉 、芋頭一起拌炒...
STEP.3
加入200cc的水和調味料，開始悶煮至7、8分熟...
STEP.4
把甜豆、磨菇、甜椒加入拌炒熟成即可...
STEP.5
最後盛盤裝飾一下，就完成囉...
