食材
麵糊：
10
中筋麵粉
700g
水
350~400g
內餡：
10
素火腿
7片
紅蘿蔔
適量
杏鮑菇
適量
鴻喜菇
適量
菠菜葉片(根也可以切丁加入)
適量
裝飾用：
10
番茄醬
適量
美乃汁
適量
海苔
適量
步驟
STEP.1
將素火腿、紅蘿蔔、所有菇類、菠菜（或高麗菜）切細絲。
STEP.2
鋼盆內倒入水，加入麵粉與鹽，以打蛋器攪拌均勻，將麵糊置於一旁醒 20 分。
STEP.3
加入素火腿、紅蘿蔔、所以菇類、菠菜（或高麗菜）拌均勻。
STEP.4
準備平底鍋，加入油並開火熱鍋。把一半麵糊倒入鍋中，以中火煎至一面金黃，透明狀就可翻面，亮面都要煎至金黃色。
STEP.5
煎好的裝盤，裝飾好後即可完成。
