母親節不一定要大魚大肉去餐廳人擠人。只要看到孩子的心思，母親便會感動不已，那怕只是一碗簡單的米粉湯。DIY將白米粉變成夢幻粉紅，抗氧化的紅麴，點燃媽媽的不老少女心。
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
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時間 : 15分鐘
份量 : 1人份
食材
米粉（中型）
1人份
紅麴粉
1/2茶匙
雞蛋
1顆
龍鬚菜
4根
高湯
1碗
步驟
STEP.1
烘焙常用的紅麴粉。
STEP.2
湯鍋加煮米粉的水燒熱，加紅麴粉攪拌至溶解。加米粉煮開。（照片為了拍出加紅麴粉效果才先加米粉後加紅麴粉）
STEP.3
當米粉煮熟的時候，也自然染上紅麴粉的紅色。米粉取出備用。
STEP.4
天然成份的粉紅色，不用加人工色素。
STEP.5
可以乾拌吃或放湯吃。但最好不要加深色醬油等深色調味料，會破壞米粉的粉紅色。
STEP.6
將米粉放進高湯裡，用有香氣的油（麻油、苦茶油、蒜油）煎個荷包蛋，加上青綠蔬菜，一碗愛心粉紅米粉便完成。
