食材
白飯
適量
蝦子
適量
花枝
適量
四季豆或綠蘆筍
最少四枝
紅黃椒或三色豆
少許
洋蔥
1/4顆
蒜頭
適量
鹽
少許
黑、白胡椒
少許
步驟
STEP.1
煮一小鍋水，大概2杯水的量。水滾先把四季豆燙熟，撈出備用！再把蝦頭、蝦殼放進去熬湯。熬到變色，瀝掉雜物，留下蝦湯備用。
STEP.2
洋蔥、蒜頭切小丁。花枝切片狀或環狀都可以！備用！
STEP.3
不沾鍋放少許油，把洋蔥、蒜頭炒香。蝦湯加一半，加鹽、胡椒粉，先拌勻。
STEP.4
白飯加進去舖平，蝦子、花枝擺上面，蓋上鍋蓋！中小火，把蝦子、花枝煮熟！水太少的話，再慢慢把蝦湯，加進去，把飯煮到喜歡的軟度。關火！
STEP.5
把燉飯盛到盤子，蝦子、花枝、四季豆擺上面。紅黃甜椒沿盤子放一圈，撒些黑胡椒粉，就完成簡單美味的燉飯囉！是不是很簡單啊！
