食材
青花菜🥦
1朵
蒜頭
3瓣
胡蘿蔔絲🥕
適量
鹽（滾水中）
1公克
鹽（炒鍋中）
2公克）
香油
5滴
步驟
STEP.1
青花菜用刀子去粗皮、蒜頭切末、胡蘿蔔刨絲。
STEP.2
滾一鍋水，加入一小匙鹽（大約1公克）和以去皮的花椰菜。
STEP.3
鍋裡加一大匙油，放入蒜末後開中火（因是不沾鍋，不適合空燒鍋子），蒜頭爆香到金黃色。
STEP.4
加入紅蘿蔔絲爆香
STEP.5
用撈杓撈出已燙熟的花椰菜（留些水份，不用瀝乾，加入炒鍋，並加入鹽巴適量（大約2公克）和5滴香油拌炒即可上菜囉😊
