南瓜雞肉彩豆燉飯

一鍋煮的燉飯料理是我偷懶的新招
所有材料丟入鍋中，隨意的想吃什麼放什麼。加了南瓜讓燉飯吃起來鮮甜濃郁，用綜合豆代替1/3量的米多了不同的口感也更健康。

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分類 : 燉飯(600) , 米食(5199) , 家常菜色(21544)

食材

南瓜

350g

洋蔥

1顆

雞腿

3塊

白酒

2~3大匙

綜合豆

1/3米杯

意大利米(arborio)

2/3米杯

西班牙辣腸(chorizo)

1條

蕃茄濃湯罐頭

1罐

水

適量

調味料

高湯塊

1塊

黑胡椒粉

適量

步驟

STEP.1

雞腿去骨洗淨擦乾，皮面朝下放入平底鍋，煎至表皮酥脆

STEP.2

雞腿取出切一口塊，洋蔥去皮切丁

STEP.3

鍋中加少許油，油熱下洋蔥丁，中小火炒至透明出香味

STEP.4

下義大利米與洋蔥拌炒一下

STEP.5

下雞肉和綜合豆拌炒，加白酒與鍋中材料一起煮

STEP.6

辣腸切丁也下鍋拌炒

STEP.7

倒蕃茄濃湯和高湯塊拌煮一下

STEP.8

加南瓜塊，蓋上蓋煮至米飯吸收湯汁

STEP.9

加適量水續煮至南瓜熟透，試一下味道，加黑胡椒粉和少鹽調味。

STEP.10

如果味道夠就不需再加鹽，起鍋盛盤。