［Irene的美西灶腳］這道簡單的炊飯是用砂鍋煮的，砂鍋煮出來的炊飯拌勻後帶有鍋底微微焦香的鍋氣，讓炊飯味道更豐富。當然，用電鍋煮也可以喔，外鍋加3/4杯水應該就可以了～
時間 : 30分鐘
份量 : 2人份
食材
香菇
5朵切絲
雞胸肉
一片切丁
蒜末以及蔥白
適量
醬油
4茶匙
雞湯
適量
味霖
1茶匙
步驟
STEP.1
米事前先浸泡20分鐘
STEP.2
平底鍋爆香蒜末以及蔥白後，下香菇絲炒香炒軟後，再下雞胸肉丁，加兩茶匙醬油，拌勻所有料
STEP.3
將米瀝乾後放入砂鍋，加雞湯、醬油、味霖（比例 米半碗 雞湯半碗 醬油兩茶匙 味霖一茶匙）
STEP.4
不蓋砂鍋蓋，先用中火將鍋中水份煮到稍微沸騰冒泡後（煮的中間要攪拌一下），加上炒好的香菇雞丁料，蓋上蓋子，轉小火悶４分鐘，再關火悶１５分鐘，完成
