かにの壽喜燒豬排蓋飯

夏天胃口不佳時，我會弄個蓋飯給孩子們吃，口味隨自己喜歡的挑(豬排，雞排，牛排，蝦仁)，裡面有青菜，雞蛋與豬排，材料很豐富，吃起來營養很均衡，煮起來簡單，他們又喜歡吃，一舉數得喔！

bookmarks

分類 : 米食(5199) , 家常菜色(21544) , 蓋飯(491)

schedule

時間 : 20分鐘

scale

份量 : 3人份

食材

里肌排[3大片]

6小片

雞蛋

3個

高麗菜

1/4個

胡蘿蔔

1/4條

洋蔥

1個

醬油

少許

蒜頭

3瓣

壽喜燒醬

6大匙

太白粉

少許

白飯

3碗

步驟

STEP.1

先用蒜末，醬油醃製豬排

STEP.2

洋蔥逆紋切絲，胡蘿蔔與高麗菜切絲備用

STEP.3

起油鍋，豬排下鍋前..先抓點太白粉...再下去煎

STEP.4

大約煎至八分熟，取出備用

STEP.5

另起油鍋，下蒜末與洋蔥先爆香，炒至微軟後.加入胡蘿蔔[取一人份的量]

STEP.6

再下高麗菜一起拌炒，炒至約七分熟時[取一人份的量]

STEP.7

壽喜燒醬

STEP.8

加2大匙壽喜燒醬調味…拌炒，最後放入豬排一起煮入味

STEP.9

取一個蛋打散後，先淋一半上去，等蛋液稍微凝固後，再加入剩下的蛋液，然後熄火。用餘溫讓雞蛋微熟，可以準備裝盤了

STEP.10

取一大碗…裝一碗白飯

STEP.11

把煮好的食材….裝入碗中..灑點白芝麻與蔥花，很讚的一碗蓋飯