辣炒糖醋高麗菜

最近的高麗菜特別好吃，我們家每個禮拜至少會吃掉一顆大高麗菜，不管是清蒸後灑鹽巴吃、剁碎包在豬肉水餃餡裡、或是這道辣炒糖醋高麗菜，各種做法都是那麼的清脆鮮甜，最高紀錄還曾連續吃五天，真的很清爽開胃喔。

bookmarks

分類 : 家常食材(40107) , 高麗菜(616) , 葉菜(2232)

schedule

時間 : 10分鐘

scale

份量 : 2人份

食材

高麗菜

１／４顆

紅辣椒

一根

蒜頭

三顆

調味料

白醋

一大匙

醬油

一匙

糖

一小匙

水

一大匙

步驟

STEP.1

備料

STEP.2

先調好醬汁

STEP.3

用一大匙油爆香辣椒和蒜末。不敢吃辣的人可以把辣椒去籽。

STEP.4

接著放入高麗菜拌炒。高麗菜洗好後用手撥成小片狀。

STEP.5

中火翻炒至呈現微微的透明狀

STEP.6

這時候就可以下醬汁囉。接著再翻炒一分鐘就可以了。

STEP.7

燈燈！辣炒糖醋高麗菜完成

STEP.8

酸酸辣辣的口味真的很下飯。炒好的高麗菜非常的清脆爽口。