大人小孩都喜歡的甜甜圈.用電鍋就可以輕鬆完成囉！
可以單吃.也可以在表面沾上細砂糖或沾醬.快來試試這款美味又可愛的甜甜圈吧！
可以單吃.也可以在表面沾上細砂糖或沾醬.快來試試這款美味又可愛的甜甜圈吧！
食材
中筋麵粉
125g
無鹽奶油
15g
糖粉
15g（細砂糖亦可）
速發酵母粉
1.5g
鮮奶
80g
鹽
一小撮
蛋黃
半顆
步驟
STEP.1
麵粉+糖粉+酵母粉+鹽一起放在小鍋或小鐵盆
STEP.2
先奶奶分次倒入.用筷子攪拌成散麵團
STEP.3
無鹽奶油隔水加熱融化後也倒入攪拌均勻
STEP.4
將攪拌好的麵團揉成球狀.蓋上微濕的小毛巾.靜置室溫30分鐘.用手指戳無回彈即可
STEP.5
用包鮮膜將麵團包住.放在容器內（小鍋子之類的）容器口再用包鮮膜封住（容器勿太小.需保留麵團發酵的空間）
STEP.6
將封好的麵團放冷藏.然後就可以去睡覺了！哈哈哈...麵團記得放冷藏至少8小時喔！(麵團可放三天
STEP.7
起床後先把麵團取出放置室溫回溫一小時
STEP.8
開始將麵團整形成可愛的甜甜圈唷！擺上鋪了烘焙紙的蒸盤上(保持些許距離喔！)
STEP.9
電鍋放入麵團連同蒸盤.用量米杯裝半杯溫水擺入（擺著就好不要倒喔！）電鍋開關不要按(插頭要插)維持保溫狀態.讓麵團發酵40分鐘
STEP.10
發酵後會變成兩倍大.“將裡面那杯溫水取出”.記得...電鍋不必加水.不會有任何水喔！
STEP.11
蛋黃+少許的融化無鹽奶油攪拌好.再輕輕均勻刷抹在麵團上
STEP.12
電鍋口先蓋上一條乾毛巾.再蓋上鍋蓋.按下開關.跳起後悶10分鐘再按下.此動作重覆4次就完成囉！(此步驟電鍋依舊不必加水)
