食材
湯圓
1份
蝦米
一小把
乾香菇
3~4朵
菠菜
1把
辣椒
1根
蒜頭
2~3瓣
肉絲
一拳頭大小
水
一大碗
鹽or康寶鮮味炒手
少許
手工湯圓
糯米粉
3飯碗
水
一大碗
步驟
STEP.1
(湯圓作法)
1.糯米粉加水混和成為糯米糰
2.取一小團(約六分之一)起水鍋燙麵粿脆
3.粿脆膨脹浮起後與糯米糰搓揉均勻(視情況再添加糯米粉)
4.揉製光滑不黏手即可搓揉成喜愛的形狀
STEP.2
(備料)
1.蝦米.乾香菇用水泡發.香菇切絲
2.菠菜洗淨切小段
3.辣椒.蒜頭切末
STEP.3
1.起油鍋下蒜頭.辣椒.蝦米爆香
2.加入肉絲煸炒
STEP.4
1.肉絲炒至半熟後加水(泡香菇蝦米的水可一起下)
2.水滾後加入湯圓.菠菜
STEP.5
帶湯圓膨漲浮起下調味料完成!!
