#114 大黃瓜貢丸湯

天氣冷就是要來碗熱騰騰的湯品，
這次用大黃瓜來搭配貢丸湯，
在加一點鰹魚粉，喝起來像是關東煮的湯頭～
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
　
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分類 : 家常食材(40107) , 瓜果(4459) , 大黃瓜(36)

schedule

時間 : 15分鐘

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份量 : 2人份

食材

大黃瓜

1條

貢丸

4~6顆

黑輪

2~3條

芹菜

1根

【調味】

鹽巴

1.5茶匙

鰹魚粉

0.5茶匙

白胡椒粉

適量

香油

適量

步驟

STEP.1

【食材】

STEP.2

➥大黃瓜；去皮切厚片 ➥貢丸黑輪；切片 ➥芹菜；切芹菜珠

STEP.3

①取鍋➕清水1200cc後蓋上鍋蓋轉大火🔥將清水煮滾煮開 (清水量可自行調整) ②清水煮開之後➕大黃瓜片後再蓋上鍋蓋燜煮

STEP.4

①蓋上鍋蓋之後將水再次煮開後轉小火🔥 繼續燜煮約10~15分鐘 (軟硬度可自行調整)

STEP.5

①大黃瓜熟度可以再➕貢丸片、黑輪片轉中小火🔥煮熟 (約2~3分鐘)

STEP.6

①食材都熟了後轉小火🔥開始調味 ②➕鹽巴、鰹魚粉、白胡椒粉、香油後拌勻試味道 ③味道可以在➕芹菜拌兩下即可上菜