食材
湯圓
2斤
五花肉
100g
乾香菇
5朵
蝦米
1把
茼蒿
適量
芹菜or韭菜
1支
胡椒粉
適量
鹽
適量
高湯
1000cc
步驟
STEP.1
五花肉切絲,香菇洗淨泡軟切絲,蝦米洗淨,芹菜or韭菜切末,泡香菇的水留著備用,茼蒿洗淨
STEP.2
熱鍋不加油,加入五花肉絲炒熟逼出油,加入蝦米,香菇絲爆香,再加入高湯煮滾,另一邊起鍋煮水加入湯圓燙熟
STEP.3
湯頭煮滾後,加入湯圓一起煮,再以鹽和胡椒調味,最後加入芹菜or韭菜末及茼蒿稍煮即完成
